Boulanger (H/F)
Nous recherchons pour une prise de poste immédiate. Une personne expérimentée pour occuper le poste de boulanger(e) dans la zone de Saint Florent Préparation et cuisson des pains uniquement. Logement possible 2500€ net (négociable)
2 An(s) - avec diplôme exigée, avec diplôme exigée, Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité, S, Calcul de quantité, S, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Chaîne du froid, S, Réglage de machines industrielles, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Utilisation de matériel de nettoyage, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Techniques de tourage de pâte, S, Gestion des stocks de matières premières, S, Techniques de panification/fermentation, S, CAP boulanger, S, Bac pro boulanger pâtissier, S, MC pâtisserie boulangère, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Défourner des pains et viennoiseries, S