Chef de rang F/H - Andy Le Mabilay
Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borely un(e) chef(fe) de partie Vos missions: - Organiser son travail pour gérer les services - Stocks - Qualité des aliments - Collaboration de la cuisine: - Travailler en coordination avec le chef de cuisine et le second de cuisine - Guider les commis de rang et les stagiaires. - Garantir la qualité: - Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement. - Assurer les préparations, les cuissons, respecter les recettes et les dressages des plats. - Respecter les normes HACCP. - Assurer la liaison avec la salle pour un service synchronisé. Profil recherché: Expérience: Minimum 2 ans en tant que chef de Partie dans un établissement similaire. - Compétences: - Maîtrise des techniques de service. - Connaissance des mets et des recettes. - Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe. - Qualités personnelles: - Sens du contact et aisance relationnelle. - Rigueur, organisation et réactivité. - Polyvalence et adaptabilité. Contrat: CDD 4 mois 135h/mois - Salaire: 2 312,00 brut - Travail service du midi: du mardi au dimanche - Travail services du soir: le vendredi et samedi - Travail les autres soirs suivant les réservations groupes - Heures Supplémentaires réglées au mois Comment postuler ? - Envoyer CV + lettre de motivation à « » avec pour objet: « Candidature - Chef de Partie »
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S