Responsable Brunch (H/F)

Le restaurant brasserie CHEZ BOB recherche un(e) Responsable Brunch (H/F).
Poste à pourvoir dès maintenant - en CDI

Le lieu ?
Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime (17420), profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique. Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et de participer à l'aventure !

Les missions?
Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service en cuisine. En tant que cuisinier confirmé vous êtes polyvalent sur les postes chauds et froids.

Vos missions seront:
Préparer la mise en place de son poste
Gérer l'envoi du service: réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes
Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ( traçabilité des denrées)

Le profil ?
Avoir de sérieuses références
Sens du management et respect de la hiérarchie
Savoir travailler en équipe
Etre ponctuel, rapide et efficace

Programmation ?
Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés
Travail en journée - pas de coupure
Deux jours de repos consécutifs