Cuisinier de brasserie (H/F)
La Pâtisserie Naegel recherche un(e) Cuisinier(ère) Traiteur H/F pour renforcer son équipe et participer à la préparation de produits de restauration et de snacking. Vous serez chargé(e) de préparer, cuire et assembler différents produits traiteur dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique, dans un environnement professionnel où la rigueur, l'organisation et la qualité des produits sont essentielles. Vos missions: - Préparer les matières premières et les produits nécessaires à la production. - Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les fiches techniques. - Cuire, assembler et présenter les produits avec soin. - Préparer notamment des plateaux cocktails, sandwiches, salades et produits de snacking. - Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel. - Assurer le rangement, le stockage et la rotation des produits. - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe afin de garantir une production efficace. - Respecter les délais et les volumes de production. Profil recherché: Vous disposez idéalement d'une expérience en cuisine, restauration, traiteur ou dans le secteur alimentaire. Vous êtes: - Rigoureux(se) et organisé(e). - Dynamique et réactif(ve). - À l'aise dans un environnement de travail soutenu. - Sensible à la qualité et à la présentation des produits. - Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans vos missions. - Une connaissance des normes HACCP et une expérience dans la préparation de produits traiteur ou de snacking sont appréciées. Du mardi au vendredi: 5h00 à 13h15, avec 30 minutes de pause. Le samedi: 4h00 à 12h30, avec 30 minutes de pause. Repos: dimanche et lundi. Ces horaires nécessitent d'être disponible tôt le matin. Nous vous proposons: - Un environnement de travail professionnel et dynamique. - La possibilité de développer vos compétences dans le domaine de la cuisine et du traiteur. - Un travail en équipe au sein d'un établissement reconnu.
6 Mois, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S