Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Nous recherchons un(e) BOULANGER(ERE) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. L'atelier boulangerie fait partie de la maison étoilée située à Obernai. Nous proposons des produits frais et fabriqués avec soin à nos clients chaque jour. Nous travaillons avec notre propre levain naturel. Tous les produits utilisés sont bio et les farines anciennes et locales. Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités d'évolution - Environnement dynamique Description de l'offre: - Nettoyer l'équipement et les ustensiles de boulangerie avant utilisation - Préparation de pâte, - Préparer et façonner différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels,; - Confectionner des viennoiseries, brioches - Cuire des pains, bretzels et viennoiseries, - Garder le poste de travail propre et organisé. Qualités recherchées chez le candidat: - Précision, travail propre; - Sens de l'organisation et du travail en équipe; - Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe; - Connaissance approfondie des règles applicables en boulangerie notamment en matière d'hygiène; - Connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie; - Organisé(e), motivé(e) dans son travail et bienveillant(e) Expérience professionnelle de 2/3 ans en tant que boulanger souhaitée - Travail de nuit - 6 semaines de congés payés

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S