Pâtissier/ pâtissière H/F
"Vous savez que le bon pain ne se fait pas à la minute mais au bon moment ? Alors on va bien s'entendre."
Pour l'un de nos clients, boulangerie artisanale à Thionville, nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre une équipe passionnée.
Cette mission vous parle ? Lisez la suite !
VOS MISSIONS PRINCIAPLES ????:
Au sein du laboratoire, vous aurez pour rôle de garantir la fabrication artisanale des pains.
Préparer et réaliser les pâtes à pain selon des méthodes traditionnelles
Peser, pétrir et façonner les différentes pâtes
Travailler et maîtriser les pâtes au levain
Gérer les temps de fermentation et de repos des pâtes
Assurer la cuisson et la gestion des fours
Travailler des recettes spécifiques et une pâte artisanale unique à l'établissement
Veiller à la qualité et à la régularité des productions
Maintenir un laboratoire propre et organisé
PROFIL RECHERCHE:
Nous recherchons avant tout un véritable artisan boulanger.
Excellente maîtrise:
du pétrissage
du façonnage
des cuissons au four
Très bonne connaissance des pains au levain
Capacité à travailler de manière autonome
Sens du travail bien fait et du produit artisanal
Expérience dans un environnement traditionnel / travail à l'ancienne
Le CAP seul ne suffit pas: une solide expérience terrain est indispensable.
Vous reconnaissez dans cette offre n'attendez plus et sautez le pas ! L'agence Temporis attend votre CV avec impatience !
AVANTAGES TEMPORIS
REJOIGNEZ-NOUS DÈS MAINTENANT !
Si cette offre correspond à vos aspirations professionnelles, ne perdez pas une minute de plus ! Déposez votre CV en ligne sur notre site www.temporis.fr. Si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter au ou à envoyer votre CV à l'adresse.
2 An(s)