Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESPONSABILITÉS: Le Chef(fe) de partie tournant aura notamment pour missions de: - Réaliser et envoyer les plats dans le respect des recettes et des standards de l'établissement; - Assurer la mise en place et l'organisation de son poste en toute autonomie; - Garantir la qualité, la présentation et la température des plats; - Participer aux différentes productions culinaires; - Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné; - Aimer travailler le produit brut; - Participer à l'encadrement et à l'accompagnement des commis et aides de cuisine si nécessaire; - Assurer une bonne communication avec les équipes de cuisine et de salle; - Contrôler la qualité et la conservation des denrées; - Veiller à l'entretien et à la propreté de son poste; - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. PROFIL RECHERCHÉ: L'établissement recherche un candidat disposant d'une expérience significative en tant que Chef de partie acquise dans un environnement gastronomique ou semi gastronomique impérativement. Les principaux critères recherchés sont: - Bonne maîtrise des techniques culinaires; - Maîtrise des cuissons et du dressage; - Capacité à travailler le produit brut; - Bonne organisation et autonomie sur son poste; - Maîtrise des normes HACCP indispensable; - Rigueur et sens du détail; - Esprit d'équipe; - Capacité à évoluer dans un environnement dynamique; - Aptitude à transmettre son savoir-faire aux profils plus juniors. Au-delà des compétences techniques, l'établissement recherche une personne qui souhaite s'inscrire dans une démarche de transmission et contribuer à faire de chaque service une expérience exceptionnelle pour les clients. Rémunération selon profil à partir de 2000€ nets par mois Mutuelle prise en charge à hauteur de 50%
Expérience exigée