CHEF DE CUISINE (H/F)

TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client: un CHEF DE CUISINE H/F.

MISSIONS:

• Organiser et superviser l'activité de la cuisine pendant le service
• Préparer et contrôler les différentes productions culinaires
• Coordonner et encadrer l'équipe en cuisine
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis
• Superviser les différents postes: chaud, froid, pizza, etc.
• Assurer le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
• Contrôler les stocks et anticiper les besoins en matières premières
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

PROFIL:

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de cuisine et êtes capable de gérer un service de manière autonome.
• Organisé.e et autonome
• Dynamique et réactif.ve
• À l'aise dans l'encadrement d'une équipe
• Exigeant.e sur la qualité des préparations
• Capable de gérer un service soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Une expérience en restauration traditionnelle, festive, événementielle ou brasserie est appréciée.