Alternance - Apprenti(e) cuisine L'Auberge du Père Bise Jean Sulpice H/F
Vos principales missions: Mise en place Participer à la préparation de la salle avant chaque service;Dresser les tables conformément aux standards de l'établissement;Préparer les consoles, offices et espaces de travail;Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux;Participer à l'approvisionnement des différents postes. Assistance au service Accueillir les clients avec courtoisie sous la supervision de l'équipe;Assister les Chefs de rang et Demi-chefs de rang pendant le service;Participer au service des mets et boissons selon son niveau d'autonomie;Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et les offices;Participer au débarrassage et au redressage des tables;Veiller à la propreté des espaces de travail durant le service. Apprentissage et développement des compétences Acquérir progressivement la connaissance de la carte, des produits et des boissons;Participer aux formations internes mises en place par l'établissement;Appliquer les consignes et méthodes de travail transmises par les tuteurs et chefs de service;Développer sa connaissance des standards de service gastronomique;Réaliser les évaluations prévues dans le cadre de son parcours de formation. Travail d'équipe Adopter une attitude professionnelle et respectueuse;Participer à la bonne communication entre les services;Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif;Respecter le règlement intérieur et les procédures de l'établissement.
Débutant accepté