Cuisinier de collectivité (H/F)

Nous recherchons un cuisinier pour assurer le remplacement d'un congé de maternité au sein du service restauration de notre EHPAD. Après une formation en interne, vous serez en charge en totale autonomie de la préparation des repas pour les résidents (50 personnes). Vos missions: - Préparer et cuisiner des plats et desserts équilibrés et variés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les menus spécifiques à destination des résidents (menus mixés,...) - Respecter les procédures HACCP et les règles de sécurité en vigueur - Assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine - Participation à la vie institutionnelle Vous travaillerez 3 jours dans la semaine en concertation avec la responsable.

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S