Cuisinier / Cuisinière
Pour notre EHPAD, nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier/e,
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous:
Vous confectionnerez les repas des résidents, du personnel de l'EHPAD et des invités, en respectant les régimes et les textures prescrites par le médecin concernant les résidents.
Amplitude horaire de 6h30 à 20h00 (10 heures travaillées + heures de pause dans la journée) travail 1 weekend sur 2.
Vous travaillerez 3 jours consécutifs et 2 jours de repos
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Chaîne du froid, S, Législation alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Techniques de désinfection des surfaces, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Organiser le traitement des commandes, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S