Cuisinier/ère (H/F)

Missions

• Assure les préparations culinaires chaude et froides conformément aux modes opératoires du service
• Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
• Participer à la gestion du magasin alimentaire
• Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
• Assurer le reporting au N+1 ou N+2

Activités

• Réceptionner les marchandises et gérer le stock (entrée-sortie) en suivant le protocole HACCP
• Participer aux repas évènementiels, animation
• Fabriquer les repas, les mettre en place et les distribuer; renseigner les documents HACCP
• Suivre l'ensemble du parc matériel et renseigner le bon d'intervention
• Participer aux nettoyages
• Travailler en équipe pluridisciplinaire
• Utiliser les logiciels métier
• Transmettre les informations et faire du reporting