Boucher / Bouchère

Au sein de notre équipe, vous assurez la préparation et la présentation des produits carnés dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales missions seront: Réceptionner et contrôler les marchandises. Découper, désosser, parer et préparer les viandes selon les besoins. Réaliser les différentes préparations bouchères et conditionner les produits. Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits. Conseiller et renseigner les clients sur les produits, leur préparation et leur conservation. Veiller à la fraîcheur des produits et au respect de la chaîne du froid. Entretenir et nettoyer le matériel, le laboratoire et le poste de travail conformément aux normes d'hygiène. Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

3 An(s), Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S