Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. - Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité. - Expérience de travail sur le levain est un plus. -Pétrissage façonnage pains spéciaux. -Façonnage main. Produits 100% maison, aucun mix, aucun usage de préparation.
2 An(s) - ou équivalent 2 ans, ou équivalent 2 ans, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Viennoiserie , tourage, pains spéciaux..., S