Alternance : employé polyvalent hôtellerie restauration (H/F)

La Maison du Haut Salat, hôtel-restaurant situé à Seix, au cœur des Pyrénées Ariégeoises, recherche un(e) alternant(e) polyvalent(e) en hôtellerie-restauration afin de rejoindre son équipe dès que possible.

Nous recherchons une personne motivée, souhaitant apprendre un métier passionnant et évoluer dans un établissement à taille humaine où aucune journée ne se ressemble.

Poste à pourvoir immédiatement.

Vos missions:

Encadré(e) par la Direction et les responsables de service, vous serez formé(e) et participerez aux différentes activités de l'établissement:

• Réception
• Accueil physique et téléphonique de la clientèle.
• Check-in et check-out.
• Gestion des réservations (téléphone, e-mail, plateformes de réservation).
• Encaissements et facturation.
• Renseignements touristiques et conseils aux clients.
• Réponse aux e-mails et demandes clients.
• Gestion des disponibilités et du planning des chambres.
• Participation au suivi administratif de la réception.
• Service en salle
• Mise en place de la salle et de la terrasse.
• Accueil et installation des clients.
• Prise de commandes.
• Service des boissons et des plats.
• Débarrassage et redressage des tables.
• Encaissements.
• Réapprovisionnement du bar.
• Nettoyage et entretien de la salle, de la terrasse et des espaces clients.

Hôtel

• Participation à la préparation et au service des petits-déjeuners
• Contrôle des chambres avant l'arrivée des clients.
• Coordination avec les équipes de ménage.
• Vérification des parties communes.
• Participation à la qualité de l'accueil et au confort des clients.
• Polyvalence
• Participation à la bonne organisation générale de l'établissement.
• Aide ponctuelle aux différents services selon l'activité.
• Respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Contribution à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

*Profil recherché

• Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor, Master ou équivalent).
• Vous aimez le contact avec la clientèle.
• Vous êtes souriant(e), dynamique et motivé(e).
• Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et polyvalent(e).
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous avez envie d'apprendre et de vous investir dans un établissement en plein développement.

Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable.

• Conditions:

• Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.
• Poste à pourvoir immédiatement.
• Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon le planning.
• Horaires variables (matin, midi, soir).
• Formation assurée en interne.
• Repas fournis pendant les services.
• Possibilité d'hébergement selon disponibilité.

• Ce que nous proposons:

• Une formation complète sur tous les métiers de l'hôtel-restaurant.
• Une équipe dynamique et bienveillante.
• Une véritable montée en compétences.
• Des responsabilités progressives.
• Une expérience enrichissante dans un établissement en plein développement.

Lieu de travail

Maison du Haut Salat
1 Avenue de la Barraqué
09140 SEIX (Ariège)

Prise de poste: immédiate.

Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de présentation. Toutes les candidatures motivées seront étudiées.