ALTERNANT(E) POLYVALENT(E) HÔTELLERIE-RESTAURATION (H/F)
Située à Seix, au cœur des Pyrénées Ariégeoises, la Maison du Haut Salat est un hôtel-restaurant en plein développement proposant une cuisine maison élaborée à partir de produits de qualité. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier (H/F) pour assurer les services des lundis et mardis, avec possibilité d'effectuer des renforts en extra selon les besoins de l'établissement.
Poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions:
En totale autonomie ou en collaboration avec l'équipe, vous aurez notamment pour missions:
*Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Maison du Haut Salat, c'est intégrer un hôtel-restaurant en plein développement, au cœur des Pyrénées Ariégeoises. Vous évoluerez dans une équipe dynamique et conviviale, où l'esprit d'équipe, la qualité des produits et le travail bien fait sont des valeurs essentielles. Vous bénéficierez d'une réelle autonomie et participerez activement au développement de notre établissement.
Lieu de travail
Maison du Haut Salat
1 Avenue de la Barraqué
09140 SEIX
Prise de poste: immédiate.
Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques lignes de présentation. Toutes les candidatures seront étudiées avec attention.
3 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Concevoir des recettes et menus, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des glaces et des sorbets, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S