Chef de Partie (H/F)

MERCURE

France, APPOIGNY

Temps plein

CDI

Updated: 10/8/2026

L'hôtel Mercure Auxerre, recrute pour son restaurant "Le Chaumois" un chef de partie passionné(e) et rigoureux(se).

Vos missions:
Garantir la qualité des plats et le respect des fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les stocks et participer aux commandes
Remplacer le Chef en son absence

Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire
Sens de l'organisation, esprit d'équipe et leadership
Passion pour les produits et la cuisine de qualité
Capacité à travailler en rythme soutenu

Required experience

5 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 8/14/2026

Workplace

Location city: APPOIGNY

Country: France

Company

Employer name: MERCURE

Contact name: Agence France Travail AUXERRE BRICHERES

Company address: 1 BOULEVARD LAFAYETTE, 89000 Auxerre, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212MHTT

City: APPOIGNY

Country: France