Chef de Partie (H/F)

En tant que Chef de partie, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine. Vous êtes responsable d'un secteur culinaire spécifique

• Responsabilités principales:
  Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
  Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
  Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
  Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
  Contrôler l'application des procédures HACCP;
  Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
  Relayer les communications du chef auprès de son équipe
  Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
  Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
  Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

• Qualités & Compétences indispensables:
  Solides connaissances en cuisine
  Travailler en équipe
  Bonne gestion du stress
  Forte adaptabilité
  Excellente communication
  Esprit d'initiative
  Formation HACCP

Comment Rejoindre l'Aventure:
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