Chef de partie (H/F)

Grâce à votre expérience culinaire reconnue, votre rôle, en tant que Chef de partie sera de contribuer à la qualité des mets préparés et de l'expérience client, afin de permettre à chacun de vivre une expérience culinaire raffinée et épicurienne.
Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique composée d'un chef, d'un commis cuisinier-pâtissier, un plongeur.

Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes:

• Aider à la préparation des plats en respectant la réglementation HACCP,
• Réaliser les mises en place et les mets en respectant les recettes élaborées et les consignes du chef,
• Assurer le dressage et l'envoi des plats chauds, froids et desserts durant les services,
• Entretenir votre poste, le plan de travail, la cuisine et les locaux annexes,
• Être attentif aux communications et directives du chef,
• Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, équipements et matériels
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,

Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent car:

• Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante
• Vous êtes curieux(se) et force de proposition afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de la cuisine en assistant le Chef
• Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine
• Vous êtes formé(e) aux métiers de la restauration et justifiez d'une expérience avancée en cuisine

Rejoindre notre maison, c'est participer à un projet en mouvement, où le plaisir de recevoir, l'esprit d'équipe et la passion du vin donnent tout leur sens au métier.

Repos le dimanche - lundi
Possibilité de logement à proximité