Sous Chef en cuisine (H/F)

3,100 EUR

LES HAUTS DE SANCERRE

France, SANCERRE

Temps plein

CDD - 6 Mois

Updated: 8/31/2026

Les Hauts de Sancerre portent l'ambition de devenir une destination gastronomique de référence, avec une cuisine ancrée dans son territoire et structurée dans sa progression.

Vos missions

Assister le Chef dans la gestion globale de la cuisine
Encadrer, structurer et faire monter en compétence la brigade
Garantir qualité, régularité et standards
Participer activement à la création des menus
Suivre les coûts, les stocks et l'organisation quotidienne

Profil recherché
Expérience solide en tant que chef de partie confirmé ou sous-chef
Leadership, exigence et sens des responsabilités
Organisation et capacité à structurer une équipe
Sensibilité forte au produit, au terroir et à la saisonnalité

Ce que nous offrons
Un rôle central dans le projet
Une vraie capacité d'impact
Des perspectives d'évolution rapides

Required experience

2 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 6/26/2026

Workplace

Location city: SANCERRE

Country: France

Company

Employer name: LES HAUTS DE SANCERRE

Contact name: Agence France Travail AUBIGNY SUR NERE

Company address: MAISON DE L EMPLOI 27 AVENUE DE LA GARE, 18700 Aubigny-sur-Nère, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/210KBVJ

City: SANCERRE

Country: France