Chef de Partie Boulangerie H/F
Chef boulanger (h/f) Flocons de Sel 3* Michelin - expérience minimum 2 ans à ce poste dans une cuisine étoilée Contrat saisonnier à pourvoir de suite jusqu'en novembre 2026, possibilité d'enchainer sur la saison d'hier jusqu'en avril 2027 Le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun Missions: -Dirige et coordonne la boulangerie au sein de notre cuisine 3* Michelin -Gestion des stocks et des commandes -Supervision et formation des équipes -Garant du respect de la tradition boulangère française -Exemplarité du respect scrupuleux les règles d'hygiène et de sécurité Conditions: -Salaire à partir de 2200€ net avant impôts, nourri logé Avantages: -Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista -Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux -Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat Profil -expérience minimum 2 ans à ce poste dans une cuisine étoilée
2 An(s) - en établissement étoilé, en établissement étoilé, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S