Chef d'équipe Boulanger (H/F)

Vous recherchez une nouvelle opportunité dans le secteur de l'agroalimentaire ? Nous recrutons pour l'un de nos clients un Chef d'équipe Boulanger (H/F) afin de renforcer ses équipes dans le secteur de la boulangerie industrielle.

Vos missions au quotidien:

• Organiser et superviser les différentes étapes de fabrication: recettes, hydratation, fermentation, pousse, cuisson, etc.
• Gérer les productions, les équipes et les matières premières en fonction des impératifs de production
• Encadrer, accompagner et former les équipes de production
• Garantir la qualité et la sécurité des produits fabriqués
• Faire respecter les procédures de traçabilité, d'hygiène, de nettoyage, de gestion des allergènes et des produits BIO
• Contrôler les poids et la conformité des produits avant et après congélation
• Veiller aux bonnes conditions de stockage des produits
• Assurer le suivi des pertes et des rendements
• Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives
• Participer activement à la politique qualité et à la sécurité alimentaire
• Veiller au respect des règles de sécurité sur le site
• Assurer le lien entre les équipes de production et la direction

Ce poste est-il fait pour vous ?

• Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en boulangerie
• Vous maîtrisez les techniques de production et les différents produits boulangers
• Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes qualité
• Vous avez une expérience réussie en management d'équipe
• Vous êtes capable de contrôler la qualité et la conformité des productions
• Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens des responsabilités
• Vous savez accompagner et former une équipe

Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !

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