Second / Seconde de cuisine

Pour renforcer son équipe, le restaurant L'École des Filles, situé au Bar-sur-Loup, recherche un(e) Second / Seconde de cuisine expérimenté(e) pour évoluer au sein d'une cuisine semi-gastronomique.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats et serez notamment chargé(e) de:

• Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats
• Assurer la mise en place et l'organisation du service
• Veiller au respect des recettes, des techniques et des standards de qualité de l'établissement
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation et la coordination de la brigade
• Être capable de prendre le relais du Chef en son absence

Votre profil

Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle soignée, gastronomique ou semi-gastronomique.

Nous recherchons une personne:

• Autonome et organisée
• Rigoureuse et attentive à la qualité
• Dynamique et réactive pendant les services
• Créative et passionnée par le métier
• Ayant un véritable esprit d'équipe
• Capable de travailler dans un environnement exigeant tout en conservant une bonne ambiance de travail

Une expérience en tant que second(e) de cuisine ou chef(fe) de partie confirmé(e) est souhaitée.

Conditions du poste
Type de contrat: CDD de 3 mois, avec réelle possibilité de pérennisation
Lieu: Le-Bar-sur-Loup (06)
Horaires: en coupure du mercredi au dimanche, de 9h à 14h30 puis de 18h à 22h30, selon planning
Rémunération: à définir selon expérience et profil