Apprenti(e) en restauration (H/F)

Sur 12 ou 24 mois selon diplôme. Au sein de l'association Rêvarium et du Café-Guinguette du Moulin de Gaspard, vous serez accompagné(e) dans votre formation et participerez à l'ensemble des activités liées à la production et au service en restauration. Vos mission en vu d'un CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant.. réalisées progressivement sous l'accompagnement de l'équipe, seront: * Participer à la réception, au stockage et à la préparation des matières premières; * Participer aux préparations culinaires et à la production alimentaire; * Réaliser des préparations simples à partir de produits bruts, locaux et/ou biologiques et de saison; * Participer à la mise en place avant le service; * Accueillir et renseigner la clientèle; * Participer au service et à l'envoi des préparations; * Assurer le débarrassage, le nettoyage et le rangement des espaces de restauration; * Entretenir les matériels et équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité; * Participer au bon fonctionnement quotidien du Café-Guinguette. Nous recherchons une personne: * motivée et ayant envie d'apprendre; * dynamique et volontaire; * à l'aise avec le travail en équipe et le contact avec la clientèle; * attentive à la qualité du travail et au respect des règles d'hygiène; * sensible à une cuisine basée sur des produits bruts, locaux, biologiques et de saison. Une attention particulière sera portée à l'adhésion aux valeurs de l'association Rêvarium, qui sont: Sociabilité: Participer au renforcement des liens sociaux, l'accueil, le partage et l'échange sur le territoire du Pays de Murat. Environnement: Contribuer à la pérennisation des ressources, à la réduction du gaspillage et au respect de notre espace de vie. Alimentation: Favoriser l'accès à une nourriture saine.

Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S