Cuisinier en restauration collective (H/F)
Vous devez être éligible au contrat d'apprentissage avec les critère suivants: personnes de moins de 30 ans ou bénéficiaire de l'obligation d'emploi. Préparation d'un CAP cuisine en apprentissage. Missions principales - Prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes - Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement - Réalise des entrées froides et chaudes - Réalise des plats chauds protidiques garnis - Réalise des desserts
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S