Boulanger (H/F)
Nous recherchons pour notre boulangerie, un boulanger H/F en CDI 35h. Vous aurez comme missions: Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Concevoir les recettes de pains et pains spéciaux Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Vous travaillez du lundi au samedi (fermé le dimanche) Vous travaillez 1 semaine de matin et 1 semaine d'après-midi
1 An(s) - si pas de diplôme, si pas de diplôme, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S