Cuisinier / Cuisinière
Korian recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour son établissement de Lamorlaye. Les principales missions sont: - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques. - Préparer les plats, partager son expérience au fourneau avec son équipe. - Garantir la satisfaction des résidents grâce à une restauration de qualité. - Gérer les commandes, les approvisionnements et le contrôle des marchandises. - Encadrer, recruter, former et fidéliser l'équipe de cuisine. - Participer à la vie de l'établissement en tant que responsable du service restauration. - Garantir le respect des règles d'hygiènes et la traçabilité (HACCP) Le profil recherché: - Titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac Pro Restauration ou disposant d'une expérience significative en restauration. - Maîtrise de la cuisine traditionnelle française. - Sens de l'organisation, esprit d'équipe et qualités relationnelles. Les avantages: - Horaires de journée sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs et un week-end libre sur deux. - Cuisine équipée et environnement de travail structuré. - Formations, accompagnement par un chef référent et un expert régional. - Bonus annuel, participation, intéressement, mutuelle, épargne salariale et CSE. - Perspectives d'évolution au sein du groupe Clariane. Profil Cadre au forfait
Débutant accepté - Si expérience significative, Si expérience significative, Restauration, Niveau Bac, CAP cuisine, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E