Second de cuisine H/F

RESPONSABILITÉS:

Vos missions En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production et à la bonne organisation du service.

• Participer à la préparation et à l'envoi des repas
• Garantir la qualité des productions et le respect des normes HACCP
• Seconder le Chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence
• Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement des services
• Participer au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé

Les conditions Localisation: Nantes
Contrat: CDI - Temps plein
Organisation du temps de travail:

• Horaires de 7h45 à 20h00
• Planning en roulement
• 1 week-end travaillé sur 2
  Rémunération:
• À partir de 2 456 € brut/mois (SEGUR inclus)
• Salaire évolutif selon votre expérience
• Prime de dimanche
• Prime de participation
• Prime d'intéressement
  Avantage: Prise en charge des transports en commun à 75 %

Pourquoi rejoindre cet établissement ? - Une résidence où la restauration occupe une place essentielle dans le bien-être des résidents

• Une cuisine de qualité avec des produits travaillés sur place
• Un poste à responsabilités en véritable relais du Chef de cuisine
• Une équipe stable et un environnement de travail bienveillant
• De nombreux avantages sociaux et une rémunération attractive

PROFIL RECHERCHÉ:

Votre profil Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine et disposez d'une première expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement de santé.
Vous êtes reconnu(e) pour:

• Votre maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Votre autonomie et votre sens de l'organisation
• Votre rigueur et votre fiabilité
• Votre esprit d'équipe
• Votre envie de proposer une cuisine de qualité au service des résidents