Pâtissier (H/F)
Recettes américaines, laboratoire à Blagnac - et une vraie place à prendre
Live Well Club - Centre Commercial Blagnac Alternance 1 an - CAP Pâtissier
Live Well Club, c'est une marque de boissons et de pâtisseries bien-être venue des États-Unis, portée par deux jeunes créateurs: un Américain et une francophone. Installée au centre commercial de Blagnac, la marque a rencontré son public plus vite que prévu - et le développement s'accélère, avec de nouveaux points de vente en préparation.
Rejoindre l'équipe aujourd'hui, c'est faire partie des premiers - et grandir avec la marque.
Le poste: de l'autonomie, pour de vrai
Les responsables sont très pris par la gestion des stocks et le développement de l'activité. Vous serez donc largement autonome sur votre production: c'est exigeant, mais c'est aussi ce qui rend le poste formateur.
Vos missions
Réaliser les pâtisseries selon les recettes américaines de la marque, strictement normées: grammages, procédés, temps de cuisson - la régularité d'un produit à l'autre, c'est la signature de Live Well Club
Gérer l'ensemble du cycle: achats et approvisionnements, préparation, cuissons, finition et mise en présentation
Confectionner également les boissons de la gamme
Appliquer et faire vivre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
À terme, accompagner et former les équipes sur les points de vente aux produits et aux gestes
Vous voyez l'activité à 360°, du fournisseur au client. Peu de postes en CAP offrent cette amplitude.
Ce qu'on vous propose
Contrat en alternance sur 1 an, préparation au CAP Pâtissier (RNCP 38765)
Formation entièrement prise en charge - 0 € à votre charge
Rémunération motivante + primes sur résultats
Une évolution réelle: plus de responsabilités sur le laboratoire, et une place à prendre dans le développement de la marque
Votre formation: Étudis, 100 % à distance
Vous êtes formé(e) par Étudis (etudis.net), notre partenaire toulousain:
25 ans d'expérience dans la formation à distance
Cours en visioconférence, plateforme e-learning, tutoriels vidéo, suivi individualisé
83 % de satisfaction des apprenants
Organisme certifié Qualiopi et centre d'examen agréé
Le distanciel vous garde un maximum en laboratoire - là où le geste s'apprend vraiment.
Et après ?
Le CAP Pâtissier est la première marche. Étudis propose aussi le CAP Cuisine, le titre professionnel Employé polyvalent en restauration, et jusqu'au BTS Management en Hôtellerie et Restauration pour évoluer vers l'encadrement. On en parle en rendez-vous.
Vous ? Rigoureux(se) - parce qu'une recette normée ne se réinterprète pas. Autonome, curieux(se), envie d'un concept original mêlant technique pâtissière française et influences américaines. Le reste s'apprend.
Bon à savoir: les candidatures accompagnées d'une inscription à la formation Étudis sont traitées en priorité.
Postulez Envoyez votre candidature dès maintenant. Chaque profil retenu est reçu en rendez-vous individuel avec l'équipe.
Offre proposée par Adonis, en charge du recrutement pour Live Well Club.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S