Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière ou pâtissier H/F
Nous recherchons un pâtissier oriental H/F. Vos tâches: Confession de pâtisseries orientales Entretien du poste de travail Gestion de commandes
1 An(s) - pâtisserie orientale, pâtisserie orientale, CAP, BEP et équivalents, PATISSERIE, E, Décoration de gâteaux, S, Techniques de glaçage et de décoration, S, Techniques de mélange de pâtes, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, CAP pâtissier, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Identifier, traiter une demande client, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S