Boulanger / Boulangère (H/F)
. Pétrissage, façonnage et cuisson des pains, viennoiseries et produits de boulangerie. Respect des recettes et des normes d'hygiène. Gestion des stocks et préparation des commandes. Travail en équipe ou en autonomie selon les besoins Profil recherché:. Autonomie. Dynamique, motivé et efficace. Expérience en boulangerie exigée
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Cuire des pâtons, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S