Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous êtes EDUCATEUR TECHNIQUE SPECIALISE avec SPECIALISATION CUISINE

Dans le cadre du renforcement de l'équipe de restauration de l'ESAT d'OUTREAU (Etablissement et Service d'Accompagnement), l'EPDAHAA (Etablissement Public Départemental pour l'Accueil du Handicap et Accompagnement vers l'Autonomie) recherche un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap.

Vous avez comme mission d'accompagner un groupe de 5 adultes déficients mentaux tout en assurant la suppléance du cuisinier.

Missions:

• Encadrement technique et transmission des gestes professionnels et accompagnement dans la montée en compétences des adultes handicapés de l'ESAT,
• Gestion du matériel et des stocks - suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel
• Suppléance du cuisinier: préparation, service, normes HACCP.
• Gestion et contrôle du matériel
• Participation aux réunions: commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés.

Profil recherché:

• Expérience en cuisine professionnelle indispensable,
• Expérience en encadrement technique appréciée,
• Fibre éducative indispensable.

Compétences attendues:

• Aptitude à travailler en équipe et à communiquer,
• Capacité à transmettre, à expliquer et à adapter l'apprentissage,
• Bonne posture éducative, bienveillance et patience,
• Connaissance du secteur médico-social et du public accueilli (adultes handicapés d'ESAT) appréciée.

horaires en journée du lundi au vendredi

Le poste est à pourvoir dès que possible.
Contrat proposé: CDD renfort de 3 mois renouvelable