Chef de partie (H/F)
Le Domaine Utah Beach recherche un Second de cuisine H/F jusqu'à fin septembre. Sous les responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous êtes également celui ou celle capable de le/la remplacer lors de ses repos ou de ses absences. Vous travaillez en étroite collaboration avec toute l'équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos missions: - Participer à l'élaboration des cartes et menus - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies - Superviser et coordonner les activités des Chefs de partie et des commis - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Respecter et contrôler les règles d'hygiène à toutes les étapes de la production 2 jours de congés par semaine. Contrat évolutif. Hébergement possible
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S