Second de cuisine (H/F)

Interaction recherche pour le compte de son client, une collectivité, un/une Second de cuisine H/F pour une mission en intérim.

En tant que Second de cuisine H/F, vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement quotidien de la cuisine, en soutenant le Chef de cuisine. Vous aiderez à la préparation et à la présentation des plats tout en veillant à maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité.

Vos missions:

• Assister dans la préparation et la cuisson des aliments selon les directives du chef de cuisine.
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef.
• Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de nourriture et les commandes de fournitures.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.

Compétences attendues:

• Expérience préalable en tant que Second de cuisine ou poste similaire.
• Excellente capacité à travailler en équipe.
• Bonne maîtrise des différentes techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.

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