Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
LA BOULANGE DE CÉDRIC recherche son apprenti.e boulanger.ère. Vos missions: - Participer à la confection de pains courants, pains de tradition française, pains spéciaux, viennoiseries levées ou feuilletées et produits de snacking - Assurer le nettoyage du matériel et de son poste de travail - Signaler les besoins en réapprovisionnements - Limiter les pertes et le gaspillage - Veiller au respect des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité - Effectuer la traçabilité produit (utilisation de la solution ePackPro) Votre profil: - Avoir un réel intérêt pour le métier de boulanger - Faire preuve de rigueur et de dynamisme - Apprécier le travail en équipe Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation de 12 ou 24 mois selon l'âge et le diplôme préparé Repos le dimanche
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S