Pâtissier / Pâtissière
Travail de tout sorte de pâtes briochées et viennoiseries, organisation du travail du poste et des équipements, travail de bonne heure, la nuit où la journée.
12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E