Second de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine et de la responsable d'établissement le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production chaude et froide de la restauration pour la colonie de vacances A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur en l'absence du chef de cuisine. Il/Elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il/elle participe aux tâches partagées du groupe: nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Compétences spécifiques et transverses: - Savoir-faire en Restauration: production et service - Rigueur professionnelle, organisation et méthode - Maîtrise du PMS - CAP de cuisine exigé et expérience similaire requise - Capacité d'autonomie dans la gestion de son travail - Créativité dans la réalisation de la production - Bonne communication et sens de l'écoute envers l'équipe et les bénéficiaires Lieu du poste: St Hilaire de Riez Date: dès que possible au 27/08/2026 Rémunération: - Salaire: Taux horaires brut de 12,31€ - Logement possible - Prime forfaitaire gaz et électricité si contrat EDF - Prime indemnité de fin de contrat

Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S