Chef(fe) de rang H/F (H/F)
Vos missions * Superviser l'ensemble de l'activité cuisine * Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe au quotidien * Adapter l'organisation et la production aux temps forts de la saison * Garantir la qualité, la régularité et la fluidité des services * Gérer les achats, les stocks et la maîtrise des coûts * Être force de proposition sur la carte, les suggestions et l'organisation * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché * Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) confirmé(e) * Solides compétences en management et encadrement d'équipe * Capacité à évoluer dans un environnement rythmé, avec une forte saisonnalité * Expérience appréciée sur des volumes soutenus / gros débits en saison * Bonne maîtrise des coûts, des achats, des ratios et de l'organisation de production * Sens du collectif, autonomie et fiabilité * Goût pour une cuisine de brasserie généreuse, soignée et efficace * Créativité, sens du produit et capacité à faire évoluer l'offre avec cohérence Ce que nous proposons * CDI - Temps plein * Rémunération à partir de 40 000 € brut annuel * Logement possible pendant la période d'essai * Un cadre de travail privilégié, au bord de la mer * Un projet humain, avec une équipe impliquée et un environnement sain Vous cherchez un poste à responsabilités, un vrai projet d'équipe et un cadre de vie rare ? Rejoignez-nous.
5 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S