Boulanger (H/F)

Située à Plouarzel, notre boulangerie est une institution locale animée par le choix du travail bien fait. Primée pour la qualité de ses produits (Meilleur pain au chocolat, croissant et baguette de tradition), notre équipe met un point d'honneur à respecter les règles de l'art: travail exclusif sur levain naturel maîtrisé et fermentations lentes. Chez nous, l'esprit d'équipe n'est pas un vain mot: nous travaillons dans une bonne ambiance et un respect mutuel au quotidien. Votre Profil & Missions: Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et polyvalent(e) capable d'occuper l'un ou plusieurs de ces rôles selon vos affinités et compétences: Boulanger: Fabrication de notre gamme de pains, maîtrise absolue des levains naturels et du suivi des fermentations lentes. Tourier: Confection de nos viennoiseries primées (feuilletage, tourage, façonnage des croissants et pains au chocolat). Cuiseur de nuit: Gestion de la cuisson nocturne, maîtrise des fours, organisation pour garantir la fraîcheur de la boutique dès l'ouverture. e que nous vous offrons (Les "Plus" du poste): Rémunération: Salaire attractif, à définir selon votre profil et votre expérience. Équilibre vie pro / vie perso exceptionnel: Profitez d'un très long week-end ! Repos le samedi après-midi, le dimanche ET le lundi. Type de contrat: CDI - 35 heures hebdomadaires. Cadre de travail: Un environnement moderne avec du matériel de qualité, au sein d'une équipe soudée et fière de ses produits. Profil recherché: Titulaire d'un CAP/BP Boulanger. Vous maîtrisez impérativement le travail sur levain naturel et la fermentation lente. Vous êtes rigoureux(se), autonome et vous partagez notre amour du produit artisanal de haute qualité. Vous avez l'esprit d'équipe et le sens du détail. Pour postuler: Vous souhaitez valoriser votre savoir-faire dans une boulangerie de renom où le travail bien fait est récompensé ? Rejoignez-nous !

6 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S