Boulanger (H/F)

Boulanger(ère) H/F - Rejoignez une équipe passionnée !

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et aimez travailler des produits de qualité ? Vous souhaitez intégrer une maison où le savoir-faire, l'exigence et l'esprit d'équipe sont au cœur du métier ? Alors cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

1. Fabrication de nos pains et spécialités

Au quotidien, vous participez à la fabrication de nos pains, viennoiseries et autres spécialités boulangères, en veillant à offrir à nos clients des produits de grande qualité. À ce titre, vous serez amené(e) à:

• Réaliser les différentes étapes de fabrication: pétrissage, division, façonnage manuel, fermentation et cuisson.
• Maîtriser les techniques de panification afin de garantir une qualité constante et le respect des recettes.
• Adapter la production en fonction des commandes, des besoins du magasin et des périodes d'affluence.
• Veiller à la régularité des produits, tant sur leur aspect que sur leur goût et leur cuisson.

1. Organisation de la production

Vous contribuez à la bonne organisation du fournil afin d'assurer une production fluide et efficace. Vos missions consistent à:

• Planifier votre production selon les commandes, les horaires de livraison et les besoins du magasin.
• Anticiper les périodes de forte activité (week-ends, jours fériés, fêtes...) afin de garantir la disponibilité des produits.
• Gérer les priorités de fabrication tout au long de la journée.
• Collaborer avec les équipes de pâtisserie, snacking et vente afin d'assurer un service de qualité.

1. Hygiène et sécurité

La qualité de nos produits passe également par un laboratoire parfaitement entretenu. À ce titre, vous:

• Maintenez votre poste de travail, le matériel et les équipements dans un état de propreté irréprochable.
• Participez au nettoyage quotidien du fournil et des équipements.
• Respectez rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Veillez au bon fonctionnement du matériel et signalez toute anomalie.

1. Polyvalence

Parce que nous sommes une équipe soudée, vous pourrez également être amené(e), selon les besoins de l'activité, à:

• Participer ponctuellement aux livraisons.
• Renforcer les autres équipes lors des périodes de forte activité (Noël, Pâques, fêtes, etc.).
• Contribuer à la préparation d'événements (cocktails, repas, réceptions...).
• Participer à l'entretien des espaces communs.

Le profil que nous recherchons:

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier. Vous aimez le travail bien fait, savez faire preuve d'autonomie et appréciez travailler en équipe. Votre sens du détail, votre réactivité et votre engagement vous permettent de garantir chaque jour des produits de qualité.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement artisanal où le savoir-faire et la convivialité sont les maîtres mots, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !