Boulanger / Boulangère H/F
Vous effectuez la fabrication des pains, le façonnage et la cuisson ainsi que la réalisation des viennoiseries. 2 jours de repos par semaine, travail 1 dimanche par mois. Horaires de travail: le lundi de 8H00 à 12H00, les autres jours de 4H00 à 11H00. Vous êtes impérativement diplômé ou expérimenté en boulangerie. Prise de poste au 1er juillet.
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Boulanger, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pâtons, E, Défourner des pains et viennoiseries, E, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S