CHEF DE PARTIE H/F (H/F)

En tant que Chef de Partie (H/F), vous participez à la réussite et qualité de la prestation auprès de nos clients. Vous serez amené à travailler dans toutes les catégories du service: petits déjeuner, restaurant midi et soir, séminaires ou banquets. Votre expérience professionnelle est un atout fort dans la prestation que nous offrons à nos clients. Vos missions: - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former/ accompagner ses commis. - Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives - Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires (vous pouvez être amené à participer aux inventaires Profil: - Expérience conséquente en Cuisine traditionnelle (3 ans minimum sur poste équivalent) - CAP Cuisine - Bonne communication et sens du relationnel - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

3 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S