Cuisinier (H/F)
Descriptif de l'emploi: Sous l'autorité du chef de production, vous participerez à la préparation de la production culinaire et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions: - Elaboration des préparations culinaires - Production de prestations de restauration - Elaboration et valorisation des préparations culinaires, - Service des convives au self, - Maintenance et hygiène des locaux. Relations fonctionnelles: - Chef du service de la restauration scolaire, - Chef de production cuisine centrale Compétences et qualités attendues pour le poste: - Connaitre les procédures, les techniques et règles propres au domaine d'activité et au service, - Connaitre l'environnement professionnel, - Maitriser les outils, logiciels techniques nécessaires au poste, - Organiser, planifier son travail et mettre en œuvre les instructions, - Respecter les règles et directives données par le supérieur hiérarchique, - Savoir utiliser et manipuler les moyens matériels, - Rendre compte de ses activités, - Respecter les délais et exécuter les consignes avec efficacité, - Prendre des initiatives, - Savoir traiter les informations recueillies, - Respecter les obligations de discrétion et de confidentialités, - Réglementation hygiène et sécurité alimentaire e, restauration collective, - Réglementation nutritionnelle restauration collective crèches et scolaires, - Plan de maitrise sanitaire, - Procédure évacuation incendie et confinement, - Procédure PAI. Conditions de travail: - Poste basé à la cuisine centrale de Brignoles - CDD 1 mois à temps plein annualisé, renouvelable Rémunération et avantages: Statutaire, Régime indemnitaire, CIA, Participation mutuelle, Politique dynamique en matière de formation, Comité des Œuvres Sociales, Titres restaurant. Date de prise de fonctions: - Prise de fonctions à compter du: 24 août 2026 Modalités de candidature: Lettre de motivation + CV à adresser à Monsieur le Maire de Brignoles avant le 07 août 2026
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Concevoir des recettes et menus, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Manipuler des équipements de cuisine, E