Agent polyvalent en charge de l'entretien des locaux (H/F)
Vous exécuterez des opérations de stockage, de préparation, de remise en température, de distribution des repas et d'entretien des locaux et matériels. Site d'affectation: cantine école primaire ou maternelle Type de contrat: Titulaire de la fonction publique territoriale ou contractuel Horaires: Temps non complet annualisé sur 23H hebdomadaires Temps de travail principalement sur la période scolaire: 8h00 - 15h00: lundi, mardi, jeudi et vendredi dont 35 minutes de pause méridienne (28h hebdomadaires) Éventuellement les week-ends pour des manifestations ou autre site (volontariat) 12/13 jours de travail devront être assurés pendant les vacances scolaires Missions: - Exécuter les opérations de stockage des matières premières et contrôler les DLC/DLUO - Assurer la préparation en fonction des fiches techniques et feuilles de production (élaboration, découpe, assaisonnement.) - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de la chaîne du froid - Assurer les contrôles et les enregistrements « HACCP » - Assurer le nettoyage des locaux et du matériel - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production - Assurer, si nécessaire, le remplacement sur d'autres postes du service de Restauration Selon le site d'affectation: - Conditionner les préparations froides en barquettes ou en bacs et les répartir par sites - Distribuer les repas auprès des convives Profil recherché: - Notions sur les techniques culinaires de base et les denrées alimentaires - Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité - Autonome, dynamique, sérieux et rigueur indispensables - Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP - Aptitude au travail d'équipe - Disponibilité et mobilité (permis B exigé)
Débutant accepté