Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
RESPONSABILITÉS: Donnez du sens à votre métier de Chef de cuisine ! Nous recrutons Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour intervenir au sein d'une collectivité du département d'Ille-et-Vilaine, à Rennes. En tant que Chef de cuisine, vous êtes au cœur de l'organisation de la restauration collective: Piloter la production culinaire - Élaborer les menus - Gérer les commandes et les stocks - Organiser et contrôler la production des repas Garantir la qualité des repas servis - Sélectionner les produits et ajuster les quantités - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Assurer la remise ou le maintien en température des préparations Animer et coordonner l'équipe de restauration - Organiser le travail des agents (production, service, plonge, entretien) - Veiller au bon déroulement du service Participer à la vie du service - Planifier les livraisons - Distribuer les repas - Entretenir les locaux et le matériel Modalités du poste: - Du 25/08 au 16/10/2026 dans un premier temps - Du lundi au jeudi: 12h30-20h - Le vendredi: 10h-15h PROFIL RECHERCHÉ: - CAP / BEP cuisine, restauration ou hôtellerie exigé - Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée - Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Capacité à encadrer et fédérer une équipe - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Aisance avec les outils informatiques Avantages: Remboursement des frais de déplacement au-delà de 20 km (domicile - travail) Équipements de protection individuelle fournis Régime indemnitaire
Débutant accepté