Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Poste à pourvoir dès que possible: L'EHPAD de Cussac recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité afin de renforcer son équipe. Au sein d'une équipe de 7 professionnels, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, en respectant les normes d'hygiène et les exigences nutritionnelles propres au secteur médico-social. Vos missions principales: Préparation des repas en textures modifiées et normales Participation à l'organisation de la production culinaire Respect des normes HACCP Travail en équipe avec les autres cuisiniers Possibilité de travailler seul(e) le week-end Organisation du travail Horaires principaux: 6h00 - 13h00 Horaires occasionnels: 7h00-16h00 Travail 1 week-end sur 3 Temps de travail annualisé: 1607 Heures (organisation à définir avec l'employeur). CDD en remplacement congé maladie renouvelable. Profil recherché Expérience significative en cuisine collective exigée Autonomie indispensable Capacité à travailler en équipe Sens de l'organisation et rigueur Conditions Salaire: selon expérience, basé sur la grille indiciaire de la fonction publique *************Contrat 1 mois. Une pérennisation du poste est envisagée en fonction de l'activité***************

1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, E, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E