Boucher / bouchère (H/F)

Nous recherchons pour notre magasin un/une boucher(ère) pour le rayon traditionnel. Vous aurez en charge les missions suivantes: - Découpe: découpe en pièces ou en quartiers, dénervage, parage. - Merchandising: adaptation du plan d'implantation des articles selon le chiffre d'affaires, organisation des opérations commerciales selon les marges, le chiffre d'affaires et les prévisions. Vente: accueil des clients, conseil, prise de commandes, animation de l'équipe. Gestion: suivi et analyse des résultats des ventes, encadrement, recrutement et formation continue du personnel. - Respect des normes HACCP - Suivi des marges du rayon Nous recherchons une personne avec de l'expérience, prise de poste immédiate. Salaire à négocier en fonction du profil lors de l'entretien.

2 An(s), Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E