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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

2,425 EUR

HOPITAL LOCAL INTERCOM DE LA VESUBIE

France, ROQUEBILLIERE

Temps plein

CDD - 6 Mois

Updated: 8/31/2026

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Au sein d'un établissement public hospitalier (102 lits d'EHPAD, 19 lits de SSR et 8 lits de médecine), vous serez en charge de réaliser les préparations culinaires chaudes & froides conformément aux modes opératoires en vigueur et contrôler le résultat obtenu.

Missions principales:

Réaliser la réception des denrées alimentaires avec la prise des températures et rangement dans les chambres froides ou locaux adaptés
Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage )
Elaborer les préparations culinaires en fonction des fiches techniques des régimes et des contraintes de fonctionnement (méthode HACCP)
Assurer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et effectuer les actions de correction nécessaires
Assurer le dressage des préparations
Nettoyer son secteur conformément aux modes opératoires
Se tenir informé du projet du service et des objectifs de l'établissement

2 postes à pourvoir:

1 CDD de 6 mois renouvelable et un CDD de 2 mois.

Required experience

Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, CAP CUISINE, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S

Required driving licence

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 7/27/2026

Workplace

Location city: ROQUEBILLIERE

Country: France

Company

Employer name: HOPITAL LOCAL INTERCOM DE LA VESUBIE

Contact name: HOPITAL LOCAL INTERCOM DE LA VESUBIE - Mme Fanny MANIFESTI