Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Pour notre établissement type EHPAD basé à LA CHAPELLE DE GUINCHAY nous recherchons un cuisinier (F/H)CDD remplacement maladie. Vos missions au sein d'une brigade seront: - Ravir les papilles des résidents et du personnel avec des produits de qualité - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients ( mixés, moulinés) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité Horaires; de 07h00 à 14h30 en semaine et 1 weekend 2 (de 07h00 à 15h45) selon planning de roulement Avantages: - Une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit, repas fournis, avantage CSE - Travailler sur un site avec des outils de production modernes et fonctionnels - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et ns consommateurs. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

1 An(s), Dresser des plats pour le service, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, E, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, E, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, E