#SaisonHiver - CHOCOLATIER (H/F)

LA FOLIE DOUCE

France, VAL D ISERE

Temps plein

Saisonnier - 6 Mois

Updated: 9/25/2026

Prise de poste: 01/10/2026
Plusieurs postes à pouvoir - Possibilité de logement

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chocolatier(ère) passionné(e) afin de rejoindre notre équipe. Vous participerez à la création et à la fabrication de produits chocolatés de qualité, en alliant savoir-faire artisanal, créativité et exigence.

Vos missions

Réaliser la fabrication de chocolats, ganaches, pralinés, moulages et confiseries.
Effectuer le tempérage, l'enrobage et le moulage du chocolat.
Assurer le montage et la décoration des créations chocolatées.
Participer au développement de nouvelles recettes et collections saisonnières.
Contrôler la qualité des produits fabriqués et veiller au respect des standards de l'entreprise.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
Gérer les matières premières et contribuer à la bonne tenue du laboratoire.

Profil recherché

CAP, BTM, BM Chocolatier-Confiseur ou formation équivalente.
Expérience appréciée dans un poste similaire.
Excellente maîtrise des techniques de chocolaterie artisanale.
Créativité, minutie et sens du détail.
Rigueur, organisation et autonomie.
Esprit d'équipe et passion pour les métiers de bouche.

Nous vous proposons

2 jours de repos
Mutuelle d'entreprise.
Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat sur le long terme
Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique.

Pour postuler
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation par mail

Required experience

2 An(s), CAP chocolatier confiseur, S, Techniques de fourrage et enrobage du chocolat, S, Techniques de ganache, S, Techniques de décoration de chocolat, S, Techniques de travail du chocolat, S, Techniques de moulage et de démoulage des chocolats, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, S, Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation, S, Confectionner des chocolats, S, Décorer des chocolats avec des techniques fines, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Respecter les délais de conservation des produits, S, Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques, S, Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 7/23/2026

Workplace

Location city: VAL D ISERE

Country: France

Company

Employer name: LA FOLIE DOUCE

City: VAL D ISERE

Country: France